|
Лазанья с грибами и куриным филе
Опубликовано: 16-06-2014, 01:29
Просмотров: 1322
Автор: Natali
6 порций
80 минут
Первое блюдо итальянской кухни, которое получило заслуженную популярность среди наших соотечественников — пицца. Затем появился сильный интерес к итальянским макаронам, вернее к пасте. Эти вкуснейшие блюда завоевали расположение наравне с пиццей. Теперь же возник интерес к лазанье. Лазанья — это попросту говоря слоенный пирог, который готовится из пресного теста и может иметь самую разную начинку. Это блюдо очень полезное и вкусное. Главное преимущество — разнообразная начинка, что в свою очередь позволяет воплотить любые идеи и использовать продукты, которые Вы собирались утилизировать, по причине малого количества ингредиентов, из которых отдельного блюда приготовить не получится.
Тесто для лазаньи (специальные листы) можно купить готовое в магазине, что снимает необходимость месить тесто вручную.
Готовить лазанью с грибами интересно и не сложно. К тому же, приготовление этого блюда не займет много времени.
ИнгредиентыКуриное мясо - 500 г.Листы лазаньи - 12 шт.Грибы - 400 г.Репчатый лук - 2 шт.Подсолнечное масло - 2 ст.л.Твердый сыр - 200 г.Молоко - 1 л.Сливочное масло - 40 г.Помидоры - 4 шт.Яйцо - 1 шт.Пшеничная мука - 3 ст.л.Специи - по вкусу
Пошаговый рецепт
|
|
|
Шаг 1. |
Имея все необходимые ингредиенты можно приступать к приготовлению блюда: |
 |
Шаг 2. |
Берем грибы и куриное филе и хорошенько промываем. Затем нарезаем филе небольшими кусочками, а грибы пластинками. |
 |
Шаг 3. |
Очищаем лук и нарезаем маленькими кусочками. |
 |
Шаг 4. |
Берем крупную терку и натираем помидоры, для вкуса можно добавить петрушку, мелко ее нарезав. Затем все перемешать. |
 |
Шаг 5. |
Теперь нужно взять большую сковороду, вылить 2 столовые ложки подсолнечного масла, разогреть и поджарить лук (лук должен стать прозрачным). |
 |
Шаг 6. |
Далее, берем нарезанные грибы и куриное мясо и прожариваем все это минут 15-20. При этом, нужно добавить перец и соль на свое усмотрение. |
 |
Шаг 7. |
Следующим шагом будет приготовление соуса Бешамель. Для этого нужно поставить кастрюльку на огонь и налить в нее сливочное масло (40 г). Затем добавляем в масло муку и вливаем молоко. При этом, нужно постоянно помешивать, чтобы предотвратить образование комков. Добавляем мускатный орех и продолжаем помешивать, добиваясь загустения соуса. Когда соус загустеет, можно снимать кастрюльку с огня, вмешав яйцо. |
 |
Шаг 8. |
После приготовления соуса нам нужно натереть сыр на крупной терке. |
 |
Шаг 9. |
Берем форму и выкладываем на дно листы теста. Стоит отметить, что при наличии соответствующих указаний на упаковке теста нужно будет сначала отварить листы. |
 |
Шаг 10. |
Затем выкладываем на листы теста половину подготовленной начинки. В нашем варианте рецепта начинкой будет куриное мясо и грибы. |
 |
Шаг 11. |
Теперь добавляем приготовленный соус Бешамель — 4 или 5 столовых ложек. |
 |
Шаг 12. |
После этого выкладываем второй слой листов теста для Лазаньи. |
 |
Шаг 13. |
Затем выкладываем вторую половину начинки и добавляем соус Бешамель. |
 |
Шаг 14. |
Прикрываем нашу начинку листами теста и поливаем соусом (2-3 столовые ложки). |
 |
Шаг 15. |
Теперь можно выложить нарезанные помидоры и зелень. |
 |
Шаг 16. |
В заключение аккуратно присыпаем нарезанным твердым сыром. Кстати, чтобы лазанья выглядела особенно аппетитно, можно добавить сверху несколько шампиньонов, разрезанных половинками. |
 |
Шаг 17. |
Далее, запекаем лазанью в духовке, разогрев ее до 180 °С. Оставляем запекаться на 25-30 минут. |
 |
Шаг 18. |
Таким образом, мы получаем очень вкусное и красивое блюдо. Стоит отметить, что лазанью можно готовить наперед, приурочив к какому-нибудь случаю. Остывшую лазанью можно без проблем разогреть в духовке или микроволновке, что нисколько не повлияет на вкус. |
 |
83451278
Приятного аппетита!
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте Мир кулинарных рецептов "wcook.info", разрешается при условии ссылки на сайт. info@wcook.info