Лазанья с грибами и куриным филе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1.	Имея все необходимые ингредиенты можно приступать к приготовлению блюда:
Шаг 2.	Берем грибы и куриное филе и хорошенько промываем. Затем нарезаем филе небольшими кусочками, а грибы пластинками.
Шаг 3.	Очищаем лук и нарезаем маленькими кусочками.
Шаг 4.	Берем крупную терку и натираем помидоры, для вкуса можно добавить петрушку, мелко ее нарезав. Затем все перемешать.
Шаг 5.	Теперь нужно взять большую сковороду, вылить 2 столовые ложки подсолнечного масла, разогреть и поджарить лук (лук должен стать прозрачным).
Шаг 6.	Далее, берем нарезанные грибы и куриное мясо и прожариваем все это минут 15-20. При этом, нужно добавить перец и соль на свое усмотрение.
Шаг 7.	Следующим шагом будет приготовление соуса Бешамель. Для этого нужно поставить кастрюльку на огонь и налить в нее сливочное масло (40 г). Затем добавляем в масло муку и вливаем молоко. При этом, нужно постоянно помешивать, чтобы предотвратить образование комков. Добавляем мускатный орех и продолжаем помешивать, добиваясь загустения соуса. Когда соус загустеет, можно снимать кастрюльку с огня, вмешав яйцо.
Шаг 8.	После приготовления соуса нам нужно натереть сыр на крупной терке.
Шаг 9.	Берем форму и выкладываем на дно листы теста. Стоит отметить, что при наличии соответствующих указаний на упаковке теста нужно будет сначала отварить листы.
Шаг 10.	Затем выкладываем на листы теста половину подготовленной начинки. В нашем варианте рецепта начинкой будет куриное мясо и грибы.
Шаг 11.	Теперь добавляем приготовленный соус Бешамель — 4 или 5 столовых ложек.
Шаг 12.	После этого выкладываем второй слой листов теста для Лазаньи.
Шаг 13.	Затем выкладываем вторую половину начинки и добавляем соус Бешамель.
Шаг 14.	Прикрываем нашу начинку листами теста и поливаем соусом (2-3 столовые ложки).
Шаг 15.	Теперь можно выложить нарезанные помидоры и зелень.
Шаг 16.	В заключение аккуратно присыпаем нарезанным твердым сыром. Кстати, чтобы лазанья выглядела особенно аппетитно, можно добавить сверху несколько шампиньонов, разрезанных половинками.
Шаг 17.	Далее, запекаем лазанью в духовке, разогрев ее до 180 °С. Оставляем запекаться на 25-30 минут.
Шаг 18.	Таким образом, мы получаем очень вкусное и красивое блюдо. Стоит отметить, что лазанью можно готовить наперед, приурочив к какому-нибудь случаю. Остывшую лазанью можно без проблем разогреть в духовке или микроволновке, что нисколько не повлияет на вкус.