|
Запеканка из картофеля и тефтелей
Опубликовано: 30-04-2014, 21:04
Просмотров: 1366
Автор: Николаевна
8 порций
60 минут
Эта запеканка из овощей и тефтелей получается вкусная, сочная и ароматная. Готовить ее не сложно, а продукты для этой запеканки найдутся в каждом доме. Запеканка станет отличным ужином в семейном кругу и для застолья с друзьями.
ИнгредиентыКартофель - 750 г.Морковь - 2 шт.Фарш мясной - 700 г.Лук - 1 шт.Чеснок - 2 зубчик.Яйца - 2 шт.Горчица - 1 ч.л.Панировочные сухари - 1 ст.л.Лимонная цедра - 1 ч.л.Сливки - 200 мл.Молоко - 100 мл.Сыр твердый - 200 г.Соль - по вкусуЧерный молотый перец - по вкусуЗелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Пошаговый рецепт
|
|
|
Шаг 1. |
Подготовим овощи для запеканки
Картофель и морковку помыть. Очистить овощи от кожуры. Картофель нарезать кружочками 3-5 мм, а морковь — небольшими кубиками.
Смазать жиром или подсолнечным маслом сковороду или форму для запекания. В подготовленную посуду выложить нарезанные картофель и морковь. |
 |
Шаг 2. |
Готовим тефтели из фарша
Луковицу и зубчики чеснока очистить от шелухи, сполоснуть водой, затем их измельчить и добавить к мясному фаршу. Также добавить яйцо, горчицу, панировочные сухари, лимонную цедру, соль, черный перец и тщательно перемешать. Из этого фарша скатать небольшие тефтели диаметром 3-5 см и выложить на нарезанные овощи в форме. |
 |
Шаг 3. |
Готовим заливку для запеканки
Взбить сливки, молоко и яичный желток. К ним по вкусу добавить соль и молотый перец, перемешать и залить полученной смесью тефтели и овощи. |
 |
Шаг 4. |
Посыпаем сыром запеканку
Сыр твердых сортов (голландский или российский) натереть на терке и равномерно распределить сверху политых заливкой овощей и тефтелей. |
 |
Шаг 5. |
Печем запеканку
Разогреть духовку (духовой шкаф) до 200 градусов. Запеканку накрыть крышкой или прикрыть алюминиевой фольгой. Печь в духовке 50-60 минут. |
 |
Шаг 6. |
Украшаем готовую запеканку
Укроп и петрушку промыть, обсушить бумажным полотенцем и не очень мелко нарезать. Щедро посыпать готовое блюдо нарезанной зеленью и выложить аккуратно картофель и тефтели в порционные тарелки. Также можно украсить блюдо в тарелках помидорными дольками и огуречными кружками. |
 |
83451278
Приятного аппетита!
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте Мир кулинарных рецептов "wcook.info", разрешается при условии ссылки на сайт. info@wcook.info