Овсяные лепешки

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1.	Смешайте соль, овсяную муку, соду, соберите горкой, в центре сделайте лунку и влейте в нее топленый жир, и небольшими порциями – кипяток. Затем замесите крутое тесто.
Шаг 2.	Тесто разделите на две одинаковые по размеру части,раскатайте каждую часть в блин толщиной около 8мм, обровняйте края. Тесто, приготовленное из овсяной муки, довольно быстро становится клеклым и расползается, поэтому тесту ни в коем случае нельзя давать вылеживаться на доске, его нужно делать сразу же. По той же самой причине доска и ваши руки должны быть обсыпаны мукой. Перед выпеканием тщательно обваляйте тесто в муке.
Шаг 3.	Для выпекания возьмите сковороду с толстым днoм, и жарьте на ней лепешкиоколо трех минут на среднем огне до того, пока края лепешек не начнут загибаться. Затем опять обваляйте лепешки в муке, поместите их в духовку и подрумяньте в течение получаса при температуре 160 градусов. Также стоит знать, что изделия из овсяной муки плохо пропекаются, и их приготовление требует большого искусства и терпения.
Шаг 4.	Перед подачей лепешки подогревают в духовке в течение нескольких минут при умеренной температуре. Подают к завтраку с медом, маслом, мармеладом.