|
Пудинг с изюмом
Опубликовано: 4-01-2014, 20:48
Просмотров: 1772
Автор: Natali
4 порций
60 минут
ИнгредиентыГовяжый жыр - 280 г.Сухари - 280 г.Изюм - 500 г.Мука - 140 г.Яблоко - 140 г.Цукат - 140 г.Мендаль - 30 г.Лимон - 1 шт.Мускатный орех - 1 ч.л.Сахар - 90 г.Каньяк - 50 г.Ром - 100 г.Яйца - 4 шт.
Пошаговый рецепт
|
|
|
Шаг 1. |
Изюм смешайте и залейте коньяком и ромом для размягчения. |
 |
Шаг 2. |
Просейте муку и добавьте в нее сухари, говяжий жир (мелко порезанный), сахар, соль, цедру, яблоки, цукаты, мускатный орех, изюм. |
 |
Шаг 3. |
Взбейте яйца, добавьте сок лимона и пиво и снова взбейте.Небольшими порциями влейте полученную жидкость в тесто и смешайте. |
 |
Шаг 4. |
Тесто поместите в форму – одну или несколько форм (оставьте от края 3см – тесто поднимется). Формы сверху прикройте пергаментной бумагой и
заверните в полотенце. Поместите пудинг в сосуд с водой, сверху положите груз,
закройте крышкой и кипятите 6 часов при одинаковом уровне воды и температуре.
Вливайте по мере выкипания горячую воду. |
 |
Шаг 5. |
Пудинг в прохладном и сухом месте можно хранить несколько месяцев. Перед подачей на стол пудинг необходимо поместить на паровую баню на 3
часа. Пудинг можно подать с винным или коньячным сиропом. |
 |
56783467
Приятного аппетита!
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте Мир кулинарных рецептов "wcook.info", разрешается при условии ссылки на сайт. info@wcook.info