Весь мир любит пить вино. Многие люди обязательно выпивают бокал вина во время обеда или ужина. А еще вино можно добавлять и для приготовления некоторых блюд. Вино придает пикантный вкус, необычайный аромат еде.
Для вина подойдут лучше бокалы на высокой ножке. Так вино не нагреется от Ваших рук, и его будет удобно взбалтывать, чтоб ощутить полноту вкуса, запаха хорошего вина. По правилам этикета вино нужно наливать всего на 2/3 бокала. Вино должно быть комнатной температуры, а вот молодые вина нужно немножко охлаждать.
Хранят вино в темном, холодном месте, и проследите за тем, чтоб бутылка лежала на боку. Так пробка в вине никогда не высохнет и не станет меньшей. Если после вечеринки у вас остались открытые вина, то не спешите их выбрасывать. Их также можно сохранить. Если крышку потеряли от бутылки, ничего страшного. После попадания воздуха будет лучшая возможность распробовать букет. Белое вина храните в холодильнике, а вот красное нужно хранить при комнатной температуре.
Для маринада подойдет не сильно дорогое вино. При приготовление горячих блюд или соусов с добавлением вина, обязательно проварите блюдо. Так с вина выветрится алкоголь. Вино прекрасно подойдет при маринаде мяса. Его кислота сделает мясо более мягким и придаст особенный вкус. Только не забывайте, что при готовки блюд нужно только немножко добавлять вина. А то перебьете весь вкус блюда.