|
Торт «Монастырская изба»
Опубликовано: 16-12-2013, 02:06
Просмотров: 1330
Автор: Inna
5 порций
45 минут
ИнгредиентыМука - 4 стак.Сметана - 200 г.Сода - 1 ч.л.Масло сливочное - 250 г.Сахар - 1 стак.
Пошаговый рецепт
|
|
|
Шаг 1. |
Из тестяного шарика скатываем жгутик, длина которого около 20-22 см. По толщине он должен быть достаточно равномерным. |
 |
Шаг 2. |
Раскатываем жгутик в полосочку, ширина которой 7-8 см. Ширина полосы зависит от диаметра ягод, потому как этой ширины хватить должно на то,
чтоб охватить ягоду и еще чтоб осталось на защипывания краев. |
 |
Шаг 3. |
На средину полоски выкладываем цепочку из ягод. |
 |
Шаг 4. |
Тщательно залепим верхний и боковой срезы. |
 |
Шаг 5. |
Выкладываем срезом вниз нашу получившуюся тестяную трубочку на противень, который застелен бумагой для выпечки. По такому принципу
выкладываем и все остальные наши трубочки.
В трубочках надо сделать небольшие отверстия, дабы в процессе выпечки их не порвало. Нужно по прокалывать между ягодами.
Трубочки выпекаем в духовке, которая разогрета до 180˚С, примерно 20 -25 минут, до золотого цвета.
Охлаждаем наши трубочки постепенно – под сложенным вдвое полотенцем. |
 |
Шаг 6. |
Крем:Взбиваем сметану с сахарной пудрой до состояния крепкого крема. Если получается немного жидковато – добавить пачку загустителя.Собираем торт:Схема: 5+4+3+2+1
1. Выкладываем первый 5 палочек – смазываем кремом.
2. В промежутках между нижними палочками (шахматным порядком) сверху выкладываем еще 4 палочки, снова смазываем кремом.
3. Потом 3 палочки + крем; 2 палочки + крем; 1 палочка + крем.При смазывании слоев торта крема не жалейте, потому как тесто в палочках суховатое, поэтому крема должно быть достаточно, дабы торт
пропитался и не был сухим.Остатками крема выравниваем скаты «крыши».Торт ставим на ночь пропитываться в холодильник. Готовый торт посыпает орехами или тертым шоколадом.Приятного аппетита! |
 |
93572948
Приятного аппетита!
|
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|
Использование любых материалов, размещённых на сайте Мир кулинарных рецептов "wcook.info", разрешается при условии ссылки на сайт. info@wcook.info