Банановый тортик с нежнейшей крошкой

Категория: Торты

Опубликовано: 2-05-2014, 21:44

Просмотров: 1584

Автор: Николаевна

6 порций

90 минут

Необычная выпечка с крошкой из штрейзеля, приобретающий кремовую прослойку.

Ингредиенты

Мука - 420 г.

Разрыхлитель - 4 ч.л.

Сливочное масло - 80 г.

Молоко - 300 мл.

Яйца - 3 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахара - 270 г.

Ванилин - 1 ч.л.

Крошка из штрейзеля: -

Сливочное масло - 200 г.

Коричневый сахар - 250 г.

Мука - 250 г.

Сахарная глазурь: -

Молоко - 1 ч.л.

Сахарная пудра - 5 ст.л.

Пошаговый рецепт


Шаг 1.	Предварительно разогрейте духовку до 180 С.
Шаг 2.	Разрыхлитель, муку и соль смешать и просеять. Бананы размять вилкой до однородного состояния или измельчить блендером. Растопленное и охлажденное масло добавить в банановое пюре.
Шаг 3.	В полученную массу вбить 3 яйца, сахар и ваниль -все аккуратно перемешать.
Шаг 4.	В два приема добавить молоко и сухую смесь, тщательно размешивая, во избежания комочков. Должно получиться жидковатое тесто.
Шаг 5.	Теперь очередь штрейзеля. Для этого нужно взять только коричневый сахар! Перемешать муку с сахаром и порубить в крошку вместе с холодным сливочным маслом.
Шаг 6.	Смазываем маслом прямоугольную форму (23 х 33 см). Выкладываем половину теста и насыпаем сверху треть крошки. Повторяем с тестом и последним слоем засыпать крошкой. Выпекать в духовке до 180 С 1 час. Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 7.	Остывший пирог полить глазурью: смешать небольшое количество молока с сахарной пудрой.
Шаг 8.	Подать, разрезав на квадратные кусочки.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Использование любых материалов, размещённых на сайте Мир кулинарных рецептов "wcook.info", разрешается при условии ссылки на сайт. info@wcook.info