Виный соус

Категория: Соусы и преправы

Опубликовано: 16-04-2014, 23:27

Просмотров: 784

Автор: Dima

5 порций

30 минут

Хочу вам предложить винный соус, в моей семье без него никто к мясу не притронится, он подчеркивает вкус мяса и придает ему не забываемый вкус. винный соус приготовить совершено несложно, продукты понадобятся обычные, единственное - время приготовления его 30 мин.

Ингредиенты

Лук - 200 г.

Сахар - 80 г.

Корень сельдерея - 20 г.

Вино - 100 г.

Тимьян - 5 г.

Размарин - 5 г.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Пошаговый рецепт


Шаг 1.	Нарезаем лук и сельдерей крупными кусочками обжарить вместе с сахаром до темно карамельного цвета ни в коем случаи не используем жир иначе соус раслоица.
Шаг 2.	Добавляем красное вино (желательно каборне) , тимьян и розмарин и кипятим до нужной нам густоты незабываем что при остывании он становится более густым.
Шаг 3.	Процеживаем наш соус от мякоти и доводим до кипения, оставляем остывать.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Оставить комментарий

Ваше имя: *

Ваш e-mail: *

Текст комментария:

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера