Всем знакомая нам эмалированная посуда изготавливается из чугуна или углеродистой стали и покрывается слоем эмали. Отсюда, кстати, и название. Эмаль может иметь самые разнообразные оттенки. Благодаря этому, Ваша посуда может быть ярко зеленая, красная, желтая или просто белая.
Эмаль имеет массу преимуществ. Она не взаимодействует с пищей. Позволяет готовить даже в духовке. Характеризуется длительным сроком эксплуатации, естественно, при соблюдении определенных правил. Она хорошо сохраняет тепло. Вам необходимо избегать ситуаций попадания на раскаленную поверхность холодной воды.
Кстати, чтобы предотвратить появление ожогов, беритесь за эмалированную ручку в кухонных рукавицах. Не ставьте посуду из данного материала на незащищенную поверхность.
Как готовить в эмалированной посуде?
Большинство эмалированных изделий предназначено для приготовления еды не только на плите, но и в духовке. Это раскрывает широкие возможности для экспериментов. А вот чтобы у Вас получилась вкусная еда, следуйте данной инструкции к эмалированной посуде:
1. Поставьте нужную эмалированную посуду на плиту (газовую или электрическую). Огонь при этом должен быть минимальным. Дайте посуде сначала разогреться - около 30 секунд.
2. Добавьте немного растительного или масла животного происхождения, чтобы оно покрывало дно посуды. Положите на него продукты. Напоминаем: замороженные полуфабрикаты перед готовкой необходимо разморозить.
3. Постепенно увеличьте огонь до нужного Вам уровня. Перемешивайте продукты кухонными приборами, которые не царапают эмаль (силиконовыми, деревянными).
4. Когда пища приобретет легкий золотистый оттенок, снова уменьшите огонь до минимального. Продолжайте готовить до полной готовности.
Если Вы хотите приготовить блюдо в духовке, ее заранее нужно разогреть, эмалированную посуду – также.
Как можно почистить и вымыть эмалированную посуду?
Все хозяйки рано или поздно сталкиваются с проблемой чистки красивой эмалированной посуды. Как же отмыть любимую кастрюлю после приготовления еды? Несколько простых, но очень эффективных советов читайте далее:
1. Перед тем, как начинать бороться с жирными пятнами на эмалированной посуде, дайте ей сначала остыть после готовки. От резкой смены температур – ее поверхность может повредиться.
2. Мойте эмалированную посуду только теплой водой, используя при этом средство для мытья
3. Для очистки трудно выводимых пятен пользуйтесь поролоновой губкой. Использовать стальные ершики нельзя, они царапают эмаль.
4. Если с первого раза очистить посуду не удается, замочите ее на 2-3 часа в простой подсоленной воде. После этого прокипятите ее в той же воде и вымойте с моющим средством. Предварительная подготовка значительно облегчит Ваши старания.
5. Удалить с поверхности эмалированной посуды засохший жир поможет специальное сухое средство. Размочите его в воде, затем подержите в данном растворе кухонное полотенце, чтоб оно полностью пропиталось. Затем накройте им кастрюлю и оставьте на пару часов. После этого Вам останется только смыть средство и прополоснуть посуду.
Соблюдайте данные правила, и Ваша эмалированная посуда прослужит долгие годы, радуя, практически, идеальным внешним видом!
