Сливочный суп с курицей и грибами

Категория: Первое блюдо

Опубликовано: 18-02-2014, 00:01

Просмотров: 839

Автор: Inna

5 порций

60 минут

Этот супчик на первый взгляд смотрится простеньким. Только это на первый взгляд и всего лишь по количеству ингредиентов. Данным вкусом он завоевал всех моих гостей он довольно нежный и в меру сытый.

Ингредиенты

Куриные окорочка - 4 шт.

Лук - 1 шт.

Шампиньоны - 300 г.

Лавровый лист - 1 шт.

Сливки - 200 г.

Мука - 1 ст.л.

Тимьян - по вкусу

Пошаговый рецепт


Шаг 1.	Куриные окорочка укладываем в посуду. Заливаем водой, подсолить и ставим варить. когда закипит, уменьшаем огонь и варим примерно 30-35 минут до готовности. Приготовленные окорочка вынимаем и даем им остыть. Бульон сразу процеживаем.
Шаг 2.	Нарезаем лук и обжариваем, затем нарезаем пластинками шампиньоны и также обжариваем, добавляем немного тимьяна, муки, жарим 5-7 мин. периодически помешивая, добавляем бульон и по вкусу подсолить.
Шаг 3.	Как только бульон закипит, оставляем его на минимальном огне еще 10мин. Пока бульон варится берем окорочка, снимаем шкурку и отделяем кости, нарезаем мясо не большыми кусочками.
Шаг 4.	Почти готов наш супчик, высыпаем на резаную курицу, добавляем сливки и доводим до кипения, как только закипел супчик снимаем. Вот и готов наш суп, насыпаем в тарелки, украшаем зеленею.

Приятного аппетита!

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Использование любых материалов, размещённых на сайте Мир кулинарных рецептов "wcook.info", разрешается при условии ссылки на сайт. info@wcook.info