4 порций
80 минут
Хочу порекомендовать вам супчик из свинины он очень сытный и насыщенным вкусом, он имеет один минус мясо на косточке долго варится.
Ингредиенты
Свинина на кости - 500 г.Лук - 1 шт.Морковка - 2 шт.Лавровый лист - 1 шт.Перец чорный - 10 шт.Стебель сельдерея - 2 шт.Шампиньоны - 400 г.Горошек - 300 г.Томатная паста - 1 ст.л.сухой майоран - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
|
|
|
| Шаг 1. |
В кастрюлю наливаем 1.5 лит. воды, мясо с косточкой также туда и немного перца горошком, воду немного подсолить. Доводим до кипения и уменьшаем пламя, накрываем крышкой, варить примерно 60 мин. пока мясо не начнет отставать от кости. |
 |
| Шаг 2. |
Займемся грибами пока варится мясо, разогреваем сковородку и нарезаем грибы пластинками, обжариваем около 3 мин до мягкости и пересыпаем в тарелку. |
 |
| Шаг 3. |
Далее нарезаем морковку кубиком, и также обжариваем, к морковке добавляем нарезанный лук и сельдерей, жарим 8-10 мин до мягкости после добавляем томатную пасту и еще 1 мин. жарим. |
 |
| Шаг 4. |
Когда мясо приготовится достаем его и даем ему остыть, после нарезаем кусочками. В бульон высыпаем обжаренные грибы, морковку и добавляем горошек, после того как закипит варим еще 5-6 мин, нарезанные кусочки мяса возвращаем в кастрюлю и варим еще 2 мин. и снимаем с огня. |
 |
Приятного аппетита!
