2 порций
10 минут
В этой статье рассказывается очень подробно о том, как приготовить ароматный кофе со взбитыми сливками и карамелью.
Кофейный напиток получится необыкновенно вкусным и удивительно нежным, если приготовить его со сливками и густой карамелью.
Ингредиенты
тростниковый сахарный песок - 5 ст.л.сливки - 260 мл.натуральный кофе - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
|
|
|
Шаг 1. |
Сначала следует сварить крепкий эспрессо, причем, кофе для его приготовления желательно выбирать самый качественный и тонкомолотый. Лучше всего подойдет арабика, которая обладает более сильным и удивительно приятным ароматом, а также горьковатым привкусом. |
 |
Шаг 2. |
Пока готовится кофе, необходимо поставить в холодильник жирные сливки, так как в охлажденном виде они будут лучше взбиваться, после этого можно заняться приготовлением карамели, а для этого в сковородку следует насыпать достаточное количество тростникового мелкого сахарного песка. При регулярном помешивании обжаривать тростниковый сахар без масла до тех пор, пока он не начнет плавиться и не приобретет коричневый оттенок. |
 |
Шаг 3. |
Из холодильной камеры вынуть сливки, взбивать их до образования очень густой и плотной пены, затем перелить свежеприготовленный горячий кофе в самый подходящий бокал, сверху выложить при помощи кондитерского шприца взбитую сливочную массу. |
 |
Шаг 4. |
Далее украсить приготовленный кофейный напиток горячей карамелью и подавать его к столу. |
 |